饮食过于油腻会导致胆结石吗

Question

我从小就喜欢吃油腻的东西，去医院检查出胆结石，我很好奇，吃得太油腻会导致胆结石吗？

Answer 1

胆结石的病因很复杂，其主要原因是与胆汁代谢有关。过多的脂肪餐意味着当油腻食物太多时，胆囊的负担会很重。肝脏会产生胆汁到胆囊，胆囊会将胆汁收缩到肠道，然后分解并乳化这些脂肪颗粒。大量的脂肪餐后，胆囊的负担会很重。当胆囊易发炎等表现时，一旦胆囊发炎，也会诱发胆汁循环受阻。此时，胆汁中的胆汁盐很容易沉积在胆囊中形成结石，因此，油腻食物肯定会促进胆结石的形成。

Answer 2

太油腻的饮食会导致胆结石，往往会导致高脂血症或脂肪肝。导致胆汁合成的增加和胆结石的形成。因此，过度油腻的患者常有胆结石，所以知道胆结石的形成原因。一是胆固醇浓度升高，胆汁酸降低，这些患者油脂过多，往往表现为胆汁胆固醇浓度升高，也容易形成结石。