切除胆囊后还能吃油腻食物吗

Question

胆囊切除术后一年，如果吃重油肉和火锅，第二天就会便秘，胆囊切除术后还能吃油腻的食物吗？

Answer 1

胆囊切除术后早期应避免油腻食物，术后3-6个月可尝试少量进食。油腻食物耐受性主要与胆管代偿功能、术后恢复时间、个体消化能力、食物类型选择等因素有关。

1、胆管代偿功能

术后胆管会逐渐扩张代偿胆汁储存功能，约80%患者半年后可恢复脂肪消化能力。初期建议选择橄榄油等易消化油脂。

2、术后恢复时间

术后1个月内需严格低脂饮食，3个月后逐步增加脂肪摄入。若出现腹泻腹胀应暂停油腻食物。

3、个体消化能力

存在慢性胰腺炎或肠易激综合征者需延长低脂饮食周期。可补充胰酶制剂帮助脂肪分解。

4、食物类型选择

优先选择鱼类、坚果等含不饱和脂肪酸的食物，避免动物内脏、油炸食品等难消化脂肪。

术后饮食需循序渐进，建议记录饮食反应，定期复查肝功能与血脂指标，必要时在营养师指导下调整膳食结构。