花椒具有温中止痛、杀虫止痒、促进消化等功效,主要用于缓解胃寒腹痛、蛔虫症、皮肤瘙痒等症状,也可作为调味品增进食欲。
花椒性温,能散寒止痛,适用于胃寒引起的腹部冷痛、呕吐泄泻。可配伍干姜、高良姜等药材增强效果,常见制剂有花椒颗粒、复方花椒酊。
花椒所含挥发油对蛔虫有麻痹作用,可治疗蛔虫性腹痛;外用煎汤熏洗能缓解湿疹瘙痒,临床常用花椒油软膏、复方花椒洗剂。
花椒可刺激唾液和胃液分泌,帮助消化积食,改善食欲不振。常与山楂、神曲配伍,如保和丸、健胃消食片等含花椒成分的中成药。
花椒中的山椒酰胺具有轻微局部麻醉作用,牙科可用花椒水含漱缓解牙痛,或与细辛制成牙痛药粉外用。
花椒作为药食同源食材,日常烹饪可少量添加,但阴虚火旺者慎用;药用需遵医嘱,避免与镇静类药物同服。皮肤敏感者外用前应做过敏测试。