急性胰腺炎患者需要禁食主要是为了减少胰液分泌、降低胰腺负担、避免炎症加重以及预防并发症。
进食会刺激胃酸和胰液分泌,禁食可降低胰酶激活风险,减轻胰腺自我消化。治疗需静脉补液维持营养。
消化食物需要胰腺大量工作,禁食让胰腺充分休息。急性期需完全禁食,恢复期逐步过渡到低脂流食。
食物刺激可能使已肿胀的胰管阻塞更严重,禁食可控制炎症扩散。严重者需胃肠减压辅助治疗。
禁食能减少肠道胀气和胰腺坏死风险,降低感染概率。监测电解质平衡,必要时给予肠外营养支持。
患者应在医生指导下逐步恢复饮食,从清流质开始,避免高脂高蛋白食物,严格禁酒以减少复发风险。