高脂血症的人能吃鸡蛋吗

Question

我患了高脂血症，医生提醒我注意饮食，高脂血症的人能吃鸡蛋吗？

Answer 1

高脂血症患者可以吃鸡蛋，虽然蛋黄中胆固醇含量较高，每天吃一个鸡蛋并不会增加血清胆固醇含量。因此，对于血清胆固醇含量正常的高脂血症患者，只要每周的食用量不超过4，就不会对血脂产生负面影响，相反，蛋类营养丰富，含有卵磷脂、维生素B、烟酸等成分可以轻微降低血清胆固醇含量，预防老年痴呆。

Answer 2

高脂血症患者在日常生活中可以吃鸡蛋，但最好只吃蛋清，不要吃蛋黄，因为蛋黄中胆固醇含量很高，会导致血脂进一步升高，造成更严重的后果。在吃鸡蛋时，要注意烹饪，最好是吃蒸鸡蛋或煮鸡蛋，而不是油炸的，不要放太多的配料。在生活中，患者必须注意自己的饮食，尽量少吃低盐、低脂肪的食物。