高脂血症的人饮食原则是什么

Question

我患了高脂血症，学医的朋友提醒我注意饮食，高脂血症的人饮食原则是什么？

Answer 1

高脂血症患者应限制胆固醇摄入，在轻度病例中，胆固醇摄入每天少于300mg，在中度或重度病例中，胆固醇摄入每天应小于200mg；避免食用高胆固醇含量的食品，限制动物脂肪，适当增加植物油，减少或避免食用脂肪肉；多吃高纤维素和维生素C含量的食品，如粗粮、蔬菜、瓜果等，以增加粪便中胆固醇的排泄。

Answer 2

高脂血症应控制饮食，主食应配以粗粮，副食以鱼、瘦肉、豆类及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主，少吃精制食品，如糖果、奶油、巧克力等。海带、紫菜、黑木耳、金针、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂，预防动脉粥样硬化，患者可以多吃；喝牛奶应该去奶油，不要加糖，原则上，每天不超过一个鸡蛋，不要吃油炸的，可以吃核桃肉、瓜子、坚果等。