脂肪肝如何饮食调理

Question

体重在半年前开始上升，公司体检出脂肪肝，脂肪肝如何饮食调理？

Answer 1

脂肪肝可通过控制总热量摄入、调整膳食结构、限制高脂高糖食物、增加膳食纤维摄入等方式进行饮食调理。脂肪肝通常由肥胖、酒精摄入过量、胰岛素抵抗、高脂血症等原因引起。

1、控制热量

每日热量应控制在合理范围，避免过剩能量转化为脂肪沉积在肝脏。建议根据体重和活动量计算所需热量，肥胖者需逐步减重。

2、调整膳食

增加优质蛋白比例，选择鱼类、豆制品等，减少红肉摄入。碳水化合物以全谷物为主，避免精制糖和甜食。

3、限制高脂

减少动物脂肪、油炸食品、奶油等高脂食物摄入。烹饪宜选用植物油，但需控制总量。

4、增加纤维

每日摄入足够蔬菜水果和全谷物，膳食纤维有助于脂肪代谢。可适量食用燕麦、芹菜、苹果等富含膳食纤维的食物。

脂肪肝患者应戒酒，坚持适度运动，定期监测肝功能，严重者需在医生指导下配合药物治疗。