胃癌术后饮食需遵循少食多餐、高蛋白低脂、易消化、避免刺激的原则,主要注意事项有营养均衡、食物性状调整、进食方式优化、禁忌食物规避。
每日需保证优质蛋白摄入,如鱼肉、蛋羹、豆腐,搭配维生素丰富的西蓝花、胡萝卜等蔬菜水果,必要时可遵医嘱使用肠内营养粉剂、复合维生素片、蛋白补充剂。
食物应制成糊状、泥状或流质,如米糊、土豆泥、蔬果泥,避免粗硬食材。若出现倾倒综合征可选用缓释碳水化合物制剂、消化酶制剂、胃肠动力药辅助。
采用6-8次/日少食多餐模式,每餐控制在100-150ml,餐后保持半卧位30分钟。反流严重时可遵医嘱使用质子泵抑制剂、胃黏膜保护剂、促胃肠动力药。
禁食辛辣、油炸、腌制及过冷过热食物,酒精、碳酸饮料需严格限制。术后吻合口炎患者应避免高糖饮食,必要时使用抗酸剂、铋剂、H2受体阻滞剂。
术后3个月内定期监测营养指标,逐步过渡到软食,餐后适度活动帮助消化,出现呕吐、腹痛需及时复诊。