尿酸偏高不能吃什么

Question

我体内的尿酸有些偏高，朋友说这个是不当的饮食导致的。尿酸偏高不能吃什么？

Answer 1

尿酸偏高需限制高嘌呤食物摄入，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精等，同时需控制高果糖饮料和精制糖摄入。

1、动物内脏

猪肝、鸡肝等动物内脏嘌呤含量极高，每100克嘌呤超过300毫克，易诱发尿酸结晶沉积。

2、海鲜

沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等海产品及干贝、蚝油等加工品嘌呤含量均超过200毫克/100克。

3、浓肉汤

长时间熬煮的肉汤会析出大量嘌呤，火锅汤底嘌呤浓度可达150-400毫克/100毫升。

4、酒精

啤酒含嘌呤且代谢产生乳酸竞争排泄，烈酒虽嘌呤低但会加速ATP分解生成尿酸。

每日饮水量建议达到2000毫升以上，优先选择低脂乳制品、鸡蛋、新鲜蔬菜等低嘌呤食物，烹饪方式以蒸煮为主。