嘌呤高的食物有哪些

Question

我患有痛风，现在的情况是越来越糟糕了，平时的时候很注意饮食，担心吃到嘌呤高的食物，嘌呤高的食物有哪些？

Answer 1

嘌呤含量较高的食物主要有动物内脏、部分海产品、浓肉汤及豆类制品等，痛风或高尿酸血症患者需谨慎选择。

1、动物内脏

猪肝、鸡肝、鸭肠等动物内脏嘌呤含量超过300毫克/100克，急性痛风发作期应完全避免食用。

2、部分海产品

沙丁鱼、凤尾鱼、干贝等海鲜嘌呤值在200-400毫克/100克，高尿酸人群每周摄入量建议不超过100克。

3、浓肉汤

长时间熬制的肉汤、火锅汤底嘌呤浓度可达150-300毫克/100毫升，建议用蔬菜汤替代。

4、豆类制品

干黄豆、腐竹、豆皮的嘌呤含量约150-200毫克/100克，可适量选择豆腐、豆浆等低嘌呤豆制品。

日常建议增加低脂乳制品、新鲜蔬菜水果的摄入，每日饮水量保持在2000毫升以上以促进尿酸排泄。