痛风为什么不能吃内脏

Question

痛风半年，手指之前剧痛，医生让多喝水，不要吃内脏和海鲜，痛风为什么不能吃内脏？

Answer 1

痛风其实是生物蛋白质的代谢紊乱，尿酸的合成增加，排泄减少，造成高尿酸血症。血中尿酸浓度过高，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏，引起组织异物炎性反应。尿酸是食物中嘌呤的代谢产物，正常人从饮食中摄取的嘌呤仅占20%左右，其余的嘌呤都是在生物代谢过程中产生的。从食物中摄取的嘌呤很少，但是被生物体利用的情况极少，大部分被分解为尿酸，因此从饮食中摄取的嘌呤对尿酸水平的影响不容忽视。

Answer 2

痛风性关节炎的主要原因是血尿酸上升，吃含布丁的食物容易导致血尿酸上升，海鲜动物内脏布丁丰富，禁止吃痛风性关节炎。痛风患者应遵循低嘌呤食用原则，尽量限制动物内脏、海鲜、鱼类、肉类等动物性食物的摄入。但是牛奶和蛋类可以吃，其中，高胆固醇血症患者要注意不要让蛋黄过剩。布丁容易溶于汤中，各种肉汤布丁含量极高，即使是病情轻的痛风患者也不能喝肉汤，但是煮瘦身后可以弃汤食用。