亚麻籽油的营养价值及功效

Question

我感觉亚麻籽油比较有营养，想把家里的油换成亚麻籽油，亚麻籽油的营养价值及功效？

Answer 1

亚麻籽油富含α-亚麻酸、木酚素等营养成分，具有调节血脂、抗炎和保护心血管等功效，适合日常适量食用。

1、调节血脂

亚麻籽油中的α-亚麻酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，适合高血脂人群作为膳食补充。

2、抗炎作用

含有的ω-3脂肪酸能抑制促炎因子生成，对缓解类风湿性关节炎等慢性炎症有一定辅助效果。

3、保护心血管

通过改善血管内皮功能和降低血压，亚麻籽油有助于预防冠心病，建议中老年人每周食用3-4次。

4、抗氧化

木酚素具有清除自由基的作用，能延缓细胞氧化损伤，可与深色蔬菜搭配食用增强效果。

建议选择冷榨工艺产品避免高温破坏营养，开封后需冷藏保存，每日摄入量控制在10-15毫升为宜。