紫癜性肾炎患者需忌食高盐、高蛋白、高钾及刺激性食物,日常可选择低钠饮食、优质蛋白适量摄入,并严格限制含钾量高的蔬菜水果。
腌制食品、加工肉类等含钠量高,可能加重水肿和高血压。建议每日食盐摄入控制在3克以内,烹饪时用香料替代部分盐分。
红肉、动物内脏等过量摄入会增加肾脏负担。可选择鸡蛋清、淡水鱼肉等优质蛋白,每日摄入量按每公斤体重0.6-0.8克计算。
香蕉、土豆等含钾量高的食物可能引发高钾血症。肾功能不全者需监测血钾水平,必要时将蔬菜焯水后食用以减少钾含量。
辣椒、酒精等可能加重肾脏毛细血管炎症。建议烹饪采用蒸煮方式,避免油炸、烧烤等高温烹调手段。
患者应定期监测尿蛋白和肾功能指标,根据检查结果动态调整饮食方案,合并严重肾功能损害时需在营养师指导下制定个体化食谱。