禽流感高温能杀死吗

Question

我家附近的鸡场出现禽流感，担心自己患上，禽流感高温能杀死吗？

Answer 1

禽流感病毒在100℃高温下2分钟即可灭活，主要通过充分加热、紫外线照射、化学消毒剂、环境干燥等方式灭活。

1、充分加热：

禽流感病毒对热敏感，食物中心温度达到70℃持续30分钟或100℃2分钟可完全灭活病毒。

2、紫外线照射：

直接阳光暴晒或紫外线灯照射30分钟以上能有效破坏病毒蛋白质结构，使其失去活性。

3、化学消毒剂：

含氯消毒剂、过氧乙酸等常用消毒剂在适当浓度下作用10分钟可杀灭环境中的禽流感病毒。

4、环境干燥：

病毒在干燥环境中存活时间显著缩短，保持环境通风干燥有助于降低病毒传播风险。

处理禽类产品时应彻底煮熟，接触活禽后及时洗手消毒，出现发热咳嗽等症状需立即就医排查。