禽流感病毒不耐高温还是低温

Question

我家旁边的鸡场出现禽流感病毒，禽流感病毒不耐高温还是低温？

Answer 1

禽流感是一种病毒性病原微生物，一般是不耐高温的情况，病毒处于56度的环境下，大约半个小时就能灭活，但是可以经得起低温和冷冻。低温或冷冻值抑制流感病毒的活性，但不能达到杀死效果。日光、紫外线、干燥、乙醚、甲醛、ph低的酸性环境破坏感染力，食醋也是可以达到灭活效果的。

Answer 2

禽流感病毒可以在未经污染的未经烹调的禽类肉中一直生存，未经烹调的鸟肉类感染禽流感的可能性较低，但是也需要吃经烹调过的食物。禽流感病毒是不耐高温的，一般五十六度加热三十分钟，六十度加热十分钟，或者一百度加热一分钟，病毒就会死亡。平时注意勤洗手，不接触禽类，如果疑似患上禽流感，需要及时到医院就诊。