过敏性支气管哮喘饮食禁忌

Question

我爸爸患有过敏性支气管哮喘。不知道吃些什么食物，过敏性支气管哮喘饮食禁忌有哪些？

Answer 1

过敏性支气管哮喘患者需避免食用海鲜、坚果、乳制品、辛辣刺激食物等易致敏或诱发症状的食物，同时可适量补充维生素C、镁、omega-3脂肪酸等营养素。

1、海鲜

带壳海鲜如虾蟹可能含有致敏原异种蛋白，易诱发气道高反应性，急性发作期应严格禁食，缓解期也需谨慎尝试。

2、坚果

花生、腰果等坚果类食物是常见过敏原，可能引发IgE介导的速发型过敏反应，建议哮喘患者进行过敏原检测后再决定是否食用。

3、乳制品

部分患者对牛奶蛋白过敏，饮用后可能加重气道黏液分泌，可尝试用豆浆、杏仁奶等植物蛋白替代。

4、辛辣食物

辣椒、芥末等刺激性食物可能通过神经反射引发支气管痉挛，烹饪时应避免使用过多调味料。

日常饮食建议采用清蒸、炖煮等低温烹饪方式，记录饮食日记帮助识别个体过敏原，同时保证优质蛋白和深色蔬菜的摄入。