吃毛螺会中毒吗

Question

老公带了一些毛螺回家，让我做了吃。但是我没吃过，不知道会不会中毒。吃毛螺会中毒吗？

Answer 1

吃毛螺可能引起中毒，主要与寄生虫感染、细菌污染、生物毒素蓄积、个体过敏反应等因素有关。

1、寄生虫感染

未彻底加热的毛螺可能携带肝吸虫等寄生虫，感染后出现腹痛腹泻，需遵医嘱服用阿苯达唑、吡喹酮、甲苯咪唑等驱虫药。

2、细菌污染

变质毛螺易滋生副溶血性弧菌，引发呕吐发热，治疗需用左氧氟沙星、诺氟沙星、头孢曲松等抗生素。

3、生物毒素

部分海域毛螺蓄积麻痹性贝类毒素，导致神经麻痹，急性期需洗胃并注射阿托品、新斯的明等解毒剂。

4、过敏反应

螺类蛋白可能诱发荨麻疹或过敏性休克，需立即停食并口服氯雷他定、西替利嗪、肾上腺素注射液。

建议选择正规渠道购买新鲜毛螺，充分加热后食用，出现头晕恶心等症状及时就医，过敏体质者应避免食用。