赤小豆没煮熟的水喝了会中毒吗

Question

我中午用赤小豆煮水的时候发现赤小豆没煮熟，这水会不会中毒？

Answer 1

如果用赤小豆煮水，但是赤小豆没煮熟水却已经熟了的情况下，这个水是可以喝的，并不会引起中毒。但是要注意没煮熟的赤小豆最好别食用，不然容易造成胃肠道消化不良的情况，给胃的消化和运转功能带来负担，甚至还会会引起腹胀、腹痛的情况。

Answer 2

赤小豆没煮熟的，水已经熟了的情况下是可以喝的，只要不食用没煮熟的赤小豆，是不会中毒的。但平时用赤小豆煮水的时候最好还是等赤小豆煮熟了再喝，如果很难把豆煮熟的话可以在煮之前先用清水浸泡一段时间，或者用高压锅来煮，这样赤小豆就比较容易煮熟。