疫情期间北京其他市场的蔬菜水果可以吃吗

Question

北京这次突发疫情，害得我都不敢去买菜吃了，但我距离事发地还有20公里远。疫情期间北京其他市场的蔬菜水果可以吃吗？

Answer 1

疫情期间北京其他市场的蔬菜水果可以吃，但需注意分拣清洗、来源安全、存放条件和烹饪方式。

1、分拣清洗

购买后需用流动清水彻底冲洗表面，叶菜类建议逐片搓洗，根茎类可配合软毛刷清洁缝隙，去除可能附着的污染物。

2、来源安全

选择正规市场进货的摊位，查看农产品检疫证明，避免购买来源不明的散装产品，优先选购带包装的预处理蔬菜水果。

3、存放条件

绿叶蔬菜建议冷藏保存不超过3天，根茎类阴凉通风存放，水果根据成熟度分类储存，腐烂变质部位需整颗丢弃。

4、烹饪方式

建议高温烹煮的蔬菜充分加热至全熟，生食水果建议去皮处理，草莓等不便去皮的可先用淡盐水浸泡10分钟。

疫情期间建议优先选择线上采购无接触配送，处理食材前后规范洗手，接触外包装后及时消毒台面。