樱桃没熟吃了会中毒吗

Question

我摘了一些没熟的樱桃，樱桃没熟吃了会中毒吗？

Answer 1

樱桃没熟吃了通常不会中毒，但可能引起口腔黏膜刺激、胃肠不适等轻微症状。未成熟樱桃含有少量氰苷类物质，大量摄入才可能引发风险。

1、口腔刺激

未成熟樱桃含较多单宁酸，可能导致口腔发涩、舌头发麻等黏膜刺激症状，用清水漱口或进食牛奶可缓解。

2、胃肠不适

果酸和粗纤维可能引发腹胀、腹泻，建议少量饮用温水，暂时避免食用生冷油腻食物。

3、氰苷风险

樱桃核和果柄含微量氰苷，需咀嚼破碎才会释放毒性，误食1-2颗完整果核无须特殊处理。

4、过敏反应

极少数人对樱桃蛋白酶过敏，可能出现嘴唇肿胀或皮疹，可服用氯雷他定等抗组胺药物缓解。

若误食大量未成熟樱桃或出现严重呕吐、呼吸困难，需立即就医。日常建议选择颜色深红、果蒂鲜绿的成熟樱桃食用。