乌梅泡酒要不要去核和放糖呢

Question

买了一些新鲜的乌梅，吃不完，所以就打算做成乌梅酒，但不知道怎么操作。乌梅泡酒要不要去核和放糖呢？

Answer 1

用乌梅泡酒最好是不要去核，因为乌梅核对人体也是有很多好处的，能起到滋补作用，把乌梅用来泡酒，如果觉得味道比较酸涩，也可以适当的加一些糖，但最好是不要放白糖，需要加冰糖。泡制乌梅酒喝了对人体好处非常的多，可以滋润咽喉，从而能改善因为咽喉发炎而引起的咽喉肿痛以及咽喉干涩等症状，选择的酒最好是用高度的纯粮食酒，这样泡制效果才会更佳。