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是什么原因导致麦胶性肠病的

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是什么原因导致麦胶性肠病的

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谷阔副主任医师哈尔滨市第一医院

麦胶性肠病本病是麦胶引起的一种免疫性疾病。与进食麦粉关系密切，大量研究已证实麦胶可能是本病的致病因素，并认为发病原因是遗传、免疫和麦胶饮食相互作用的结果。患者对含麦胶（俗称面筋）的麦粉食物异常敏感，是免疫和麦胶饮食相互作用的结果。

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