如何防范扁豆土豆等家庭食物中毒

Question

如何防范扁豆土豆等家庭食物中毒

Answer 1

其实这个样子中毒，还是比较多发的情况了，预防土豆扁豆中毒的方法非常简单，加工前，先把扁豆两头的尖及荚丝去掉，在水中浸泡15分钟最好，更重要的是要把扁豆煮熟焖透，需使扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味。保持100℃小火焖上十余分钟，要用锅铲多翻动，使扁豆均匀受热。此外，购买时要挑选嫩扁豆，最好不买、不吃老扁豆。本文转自[食品商务网] 原文：https://news.21food.cn/21/230790.html