野生葛粉具有解热生津、改善心脑血管功能、调节血糖、保护肝脏等功效,其主要活性成分葛根素和黄酮类化合物有助于抗氧化、抗炎及缓解更年期症状。
野生葛粉中的葛根素能扩张血管促进发汗,适用于风热感冒初期发热口渴症状,可搭配金银花等中药增强效果。
黄酮类物质能改善冠状动脉血流,降低血压和胆固醇,对高血压、心绞痛等慢性病患者具有辅助调理作用。
葛粉多糖可延缓葡萄糖吸收,改善胰岛素敏感性,糖尿病患者食用时需注意监测血糖变化。
葛根异黄酮能抑制肝脏纤维化进程,减轻酒精或化学性肝损伤,长期饮酒人群可适量食用。
建议每日摄入量不超过20克,虚寒体质者慎用,服用降压降糖药物者需咨询医师,避免与寒凉食物同食影响吸收。