亚硝酸盐中毒表现有什么

Question

这两天吃的菜里面都有很多亚硝酸盐，吃多了会中毒吗，亚硝酸盐中毒表现有什么？

Answer 1

亚硝酸盐中毒表现主要有头痛、呼吸困难、皮肤发绀、意识障碍。症状按严重程度从早期到终末期发展，需警惕高浓度暴露或误食含亚硝酸盐食物。

1、头痛：

早期表现为搏动性头痛，与血管扩张有关，可能因食用腌制食品或饮用污染水导致，轻度中毒可通过吸氧和停止接触缓解。

2、呼吸困难：

进展期出现呼吸急促、胸闷，因亚硝酸盐导致血红蛋白失去携氧能力，需立即就医并使用亚甲蓝注射液等解毒药物。

3、皮肤发绀：

典型表现为口唇、甲床青紫，因血液中高铁血红蛋白含量升高，严重时需静脉注射维生素C辅助解毒。

4、意识障碍：

终末期可能出现昏迷或抽搐，提示重度中毒，须紧急抢救，包括血液净化及呼吸支持治疗。

避免进食变质腌制食品与工业盐，出现疑似症状立即停止接触并送医，日常注意食品来源安全及储存条件。