贫血的饮食疗法

Question

贫血的饮食疗法

Answer 1

贫血可通过增加含铁食物、补充维生素C、适量摄入优质蛋白、避免抑制铁吸收物质等方式改善。贫血可能由铁摄入不足、慢性失血、造血功能障碍、遗传性疾病等原因引起。

1. 含铁食物

动物肝脏、红肉、血制品等血红素铁吸收率高，菠菜、黑木耳等植物性铁需配合维生素C促进吸收，建议每周摄入动物性铁源3-4次。

2. 维生素C

柑橘类水果、鲜枣、西蓝花等富含维生素C，可将非血红素铁吸收率提高2-3倍，建议每餐搭配100克以上新鲜果蔬。

3. 优质蛋白

鸡蛋、鱼肉、豆制品提供血红蛋白合成所需氨基酸，每日应保证1-1.5克/公斤体重的蛋白摄入，但肾功能异常者需控制用量。

4. 抑制物质

浓茶、咖啡、高钙食物中的多酚和钙离子会抑制铁吸收，建议与补铁餐间隔2小时食用，乳制品每日摄入不超过500毫升。

严重贫血患者需在医生指导下配合琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等药物，定期监测血常规指标，避免剧烈运动加重缺氧症状。