吃血豆腐有没有补铁的作用？

Question

吃血豆腐有没有补铁的作用？

Answer 1

血豆腐有补铁的作用，煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品，所以缺铁可以多吃血豆腐。