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喝啤酒可以配烟熏食物吗?
病情描述:
喝啤酒可以配烟熏食物吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    喝啤酒的同时不适宜吃烟熏食品,下次记得提醒不要这么吃,对身体不好。因为烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物,这些物质会和啤酒发生反应。当饮酒过量而使血铅含量增高时,上述物质与啤酒结合,可诱发消化道疾病甚至肿瘤,风险比较大。
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