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臭鸡蛋还能继续食用吗？

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臭鸡蛋还能继续食用吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

臭鸡蛋是由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

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