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老人能摄入大量蔬菜吗？

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老人能摄入大量蔬菜吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

自家种植的蔬菜纯绿色的，老人可以放心吃。蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩，冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有，老年人应多样化地选用。

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