鸭蛋的营养价值

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鸭蛋的营养价值

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鸭蛋中含有大量的钙和矿物质，除了咸鸭蛋中含有丰富的钙含量外，还含有铁、磷等无机盐，专家们发现咸鸭蛋中钙和铁的质量比鸡蛋和鲜鸭蛋高。因此，它们的营养价值基本相同，各有其自身的优势。正确的食用不会危害身体，所以可以在日常生活中安全食用。虽然咸鸭蛋的营养价值很高，而且食物的量也不是有害的，但是任何食物都不能吃太多，比如咸蛋通常都在10％左右，如果过度食用，很可能会患高血压，从而严重危害胡锦涛的健康。人体。

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