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虾皮不能和什么一起吃

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虾皮不能和什么一起吃

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陈丽丽副主任医师牡丹江医学院红旗医院

虾皮虽然营养丰富，不过吃得过程中也应注意意外的发生。
1、虾皮和红枣不能同吃：红枣与虾皮同吃会中毒。
2、虾皮与菠菜不能同吃：菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收。
3、虾皮与黄豆不能同吃：黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。虾皮除了和以上几种食物不能同食以外，吃起来也有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。

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