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蒲公英能不能生吃

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蒲公英能不能生吃

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王海泉主任医师山东省立医院

蒲公英属于一种清热解毒的药，可以生吃，也可以蘸酱吃，可以泡水喝清热解毒清肝，炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。有条件的话还是去医院检查一下，不需要过度担心

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