润燥、
清肺、解毒、去火。百合是一个特别传统的一个天然的
食物,同时也是一个药食同源的食物。人们经常会吃百合,还是因为中国的传统医学对它的评价,比如可以润燥,比如可以清肺,比如可以解毒、去火等等都是对百合的一个美誉。实际上百合本身口味比较清淡,也含有一些人体所必需的像微量元素,像
维生素。百合吃的时候建议这样吃,因为新鲜的百合买回家以后,它很容易就变质,所以要少买,建议可以用百合煮粥,用百合去搭配其他的食物一起食用,食物如果再好,其实也需要和其他的食物一起食用,共同作用才能体会到它的效果。在没有鲜百合的时候,如果买不到鲜百合,其实干百合也有一定的药用作用,也可以买干百合回来,泡发以后再食用。