夏天煲汤放红枣会不会上火

Question

夏天煲汤放红枣会不会上火

Answer 1

夏天煲汤适量放红枣不会上火。红枣是一个特别传统的药食同源食材，经常会出现在药膳当中，甚至配制中药当中都会有这种大枣。红枣本身含有一些营养素，比如矿物质，如钾、镁、铁等营养素，鲜枣里维C含量非常丰富，大枣里还含有一些丰富膳食纤维。夏天用红枣建议在煲汤过程中放3-5个即可，不要食用太多，因为这种大枣类干品，有人吃完以后含糖量高，会感到上火感觉，所以好食材一定好好利用，把它当做膳食辅助就好，不要过量食用。