白扁豆怎么吃好

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白扁豆怎么吃好

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谢琪主任医师桂林市人民医院

白扁豆确实是夏季消暑的好食材，但是如果煮的方法不对往往就达不到好效果，可以做成白扁豆大米粥
白扁豆洗净后泡8-10小时。大米洗净，用清水泡1小时。大米与白扁豆放入砂锅中。砂锅中加入适量清水，大火煮开。小火炖至扁豆熟软即可。如果不放心的话，还是去正规医院检查一下，跟家里人说一下。

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