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蔬菜汁可以加热吗

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蔬菜汁可以加热吗

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朱明炜主任医师北京医院

蔬菜汁通常是可以加热的。蔬菜汁如果用新鲜的蔬菜榨的话，一般是不需要加热的，如果是不新鲜蔬菜榨的，比如冰箱里放好几天的蔬菜，榨出的汁则通常要加热。但蔬菜汁不能热太久，以免营养成分流失，温热即可。出现不舒服的症状时，建议去医院进行检查。

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