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银耳能不能隔夜吃

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银耳能不能隔夜吃

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谢琪主任医师桂林市人民医院

银耳被称作是很好的营养食物。但是银耳过夜之后其中的营养成分就会流失，同时还会产生有害身体的物质。其中的硝酸盐会变成亚硝酸盐，引发人们的造血障碍。建议当天的银耳当天喝完，不要过夜。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

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