刚挤的牛奶煮开怎么豆花

Question

刚挤的牛奶煮开怎么豆花

Answer 1

牛奶含有丰富的蛋白质和不稳定的磷酸盐，两者加热后都会出现沉淀，因此牛奶不宜煮开，一般50度左右的温度就够了，而且时间不宜太久，一般不会有问题。建议已经被煮出豆花的牛奶不要喝了。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。