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芋头发芽了还可以吃吗

病情描述:

芋头发芽了还可以吃吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

芋头发芽和马铃薯发芽不一样，是可以吃的，对身体没有什么不好。其实芋头从田里拔出来的时候早已发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖。芋头长芽很好吃，马铃薯长芽不可以吃，是因为产生了龙葵素，而发芽的红薯生吃会腹泻。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

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