食物交换份是什么

Question

食物交换份是什么

Answer 1

食物交换份是指根据食物的来源和性质而进行分类。因为同类食物在一定重量内含相似的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量，不同类的食物提供相同的热量。所以，每一份食物交换份含有的热量都是90千卡。食物交换份可分为四大类和八小类，四大类主要有：第一、谷薯类，第二、蔬果类，包括蔬菜和水果，第三、肉蛋类，包括大豆、肉蛋、奶类。第四、油脂类，包括硬果、油脂等。所以，食物交换份就是指产生90千卡热量的食物，90千卡的食物就可以把它算作一个食物交换份。