痴呆的饮食应多吃哪些蔬菜

Question

痴呆的饮食应多吃哪些蔬菜

Answer 1

增加维生素摄入：如钙可以调节神经肌肉的兴奋性，维持心脏功能的正常活动，有利于改善老年人的认识能力。含钙较多的食物有虾皮、牛奶、海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等;镁可以预防血管硬化，增强脑的血流量，维护脑的正常功能活动维生素和维生素为天然抗氧化、抗衰老剂，族维生素参与代谢，是多种重要酶类的辅酶，都应增加供给。新鲜蔬菜和瓜果中富含这些维生素，可以多吃一些。减少脂肪和糖类供给：脂肪的供给量控制在占总热能的一半宜，包括食品中所含的油脂与烹调用油。胆固醇量每天但不宜过分限制。减少钠盐和铝的摄入：过多的钠盐摄入会导致高血压、冠心病、动脉硬化、卒中，进而诱发痴呆。铝的摄入过多是老年痴呆的重要危险因素。适当限制热能摄入。