怎么做固元膏要

Question

怎么做固元膏要

Answer 1

固元膏可通过阿胶熬制、添加辅料、控制火候、分装保存等方法制作。固元膏主要由阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒等原料制成，具有滋补养生的功效。

1、阿胶熬制

选择优质阿胶块，用黄酒浸泡24小时至软化，隔水加热搅拌至完全融化，形成浓稠胶液。

2、添加辅料

将炒熟的黑芝麻、核桃仁等坚果研磨成粉状，与冰糖粉按比例混合均匀，缓慢加入融化的阿胶中。

3、控制火候

保持文火持续搅拌，避免糊底，待混合物呈拉丝状时立即离火，过度熬制会影响口感。

4、分装保存

趁热倒入抹油的容器中压实，冷却后切片密封冷藏，每次取用需用干净器具避免污染。

制作时需注意食材新鲜度，糖尿病患者应减少糖分添加，食用后出现不适需立即停用并咨询中医师。