糖尿病饮食需注意控制总热量、均衡营养、选择低升糖指数食物、定时定量进餐,有助于稳定血糖并预防并发症。
根据体重和活动量计算每日所需热量,避免过量摄入导致血糖波动。建议选择高膳食纤维食物如燕麦、糙米增加饱腹感。
碳水化合物占比50%-60%,优先选择全谷物;蛋白质15%-20%,以鱼、豆类为主;脂肪25%-30%,减少饱和脂肪酸摄入。
选择升糖指数低于55的食物如西蓝花、苹果,避免精制糖和深加工食品。同类食物中优先选择膳食纤维含量高的品种。
每日5-6餐,定时定量分配碳水化合物。注射胰岛素者需匹配餐时胰岛素剂量,防止餐后高血糖或夜间低血糖。
糖尿病患者可适量食用苦瓜、黄瓜、鳕鱼、鹰嘴豆等食物,必要时遵医嘱使用阿卡波糖、二甲双胍、格列美脲等药物,定期监测血糖并配合运动管理。