痛风饮食禁忌

Question

痛风饮食禁忌

Answer 1

痛风患者需严格限制高嘌呤食物摄入，主要包括动物内脏、浓肉汤、海鲜、酒精四类。合理饮食有助于控制血尿酸水平，减少急性发作风险。

1、动物内脏

猪肝、鸡心等动物内脏嘌呤含量超过300毫克/100克，代谢后产生大量尿酸。建议用鸡蛋、牛奶等优质蛋白替代。

2、浓肉汤

长时间熬煮的肉汤嘌呤浓度极高，尤其是火锅汤底。烹饪时建议先焯水去嘌呤，选择清蒸等低脂方式。

3、海鲜

沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼及贝类嘌呤含量高，急性期需禁食。缓解期可少量食用三文鱼等中低嘌呤鱼类。

4、酒精

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒、黄酒等烈性酒同样危险。每日饮水应保持2000毫升以上促进尿酸排出。

每日可适量进食樱桃、芹菜等促排酸食物，合并高血压者需同步控制钠盐摄入，发作期建议及时就医进行药物干预。