荞麦面孕妇可以吃吗

Question

荞麦面孕妇能吃吗

Answer 1

孕妇是可以吃荞麦面的。荞麦中的一些黄酮成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、去痰的作用，因此荞麦还有“消炎粮食”的美称。这些成分还具有降血糖的功效。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富的膳食纤维是一般精制大米的10倍，适用于孕妇食用，所以荞麦也具有很好的营养保健作用。但因为荞麦含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。对部分缺钙、缺铁的孕妇来说也是不适合吃荞麦的。