红酒炖梨注意什么

Question

红酒炖梨有什么禁忌

Answer 1

不能吃得过多、风寒感冒不要吃、腹泻也不要吃，红酒的量，不要放得太多，梨的水分很多，煮时会出汁，把酒和梨汁煮到快干时再起锅，因为这道甜品吃的是梨，不是喝红酒，不要用炒菜的生铁锅，用普通的不锈钢锅，因为铁锅会起氧化反应，煮梨时不要盖子，这样可以把酒气完全挥发出来，煮梨的红酒用最普通的就可以，煮过之后就是再名贵的红酒，风味也丧失了。