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藏红花怎么吃？

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藏红花怎么吃？

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张萌萌副主任医师山东省立医院

自古至今，藏红花是很昂贵的香料，且从古代开始就用于食物的调味和染色，除此之外，藏红花最多见方便的吃法是泡水，作为代茶饮，泡酒和煮藏红花粥。但应该注意不得过量。藏红花代茶饮即是取藏红花，1到3克放入杯中，用适量的沸水冲泡，加盖闷15到20分钟就行饮用。有活血化瘀，凉血解毒的作用，可以起到保护肝肾，调节血脂，降低血压，抗肿瘤。预防骨质疏松，干预心律失常等功效，但应注意孕妇慎用，以免导致流产，

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