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食物过敏怎么引起的
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食物过敏怎么引起的
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  • 张建中 主任医师 北京大学人民医院
    食物过敏是免疫系统对某一特定食物发生的一种不正常的免疫反应,免疫系统会对此种食物发生一种特异型免疫球蛋白,当此种特异型免疫球蛋白与食物结合时,会释放出很多化学物质,导致的过敏症状,严重者甚至可能导致过敏性休克。食物过敏反应可以发生在任何食物上,某些严重食物过敏的人,甚至可能因为吃1/2颗花生或牛奶洒在皮肤上就会导致过敏的反应。
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