白果的功效及食用方法

Question

白果的功效及食用方法

Answer 1

润肺、定喘、涩精、止带、抗凝血。白果又叫银杏果，具有润肺、定喘、涩精、止带的功效，用于喘咳、痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿、遗精等。不能与阿司匹林等抗凝药物一起食用，因为白果具有抗凝血的作用，与此类药物一起服用可引起出血不止，加重病情。银杏是作为配料入菜，可以煮粥、生炒、炖汤、做糕点等馅料，但是不能与鱼类一起食用。白果的毒素主要集中在胚芽和种皮内，烹调前或食用之前需要先去除白果的壳、膜以及胚芽，以免发生中毒。儿童不宜食用。